如今不少人的朋友圈被古方红糖刷屏：“传承千年，古法熬制，零化学，零添加”。这种古方红糖据称有不少功效。有人说，喝了古方红糖后，脸色变好了，整个人容光焕发，痛经也消失了。甚至有多年不孕的女性说，自己才喝了一个月，气血大有改善，终于怀上宝宝了。

古方红糖真的这么神奇？ 浙江的一位徐小姐前不久花200元买了两罐古方红糖。“反正是吃的，万一管用呢！”喝了一段时间，她觉得自己的脸色确实比以前好看了许多；以往会痛经，现在竟也不痛了。于是她还将这款红糖推荐给身边的朋友。

宣称各种功效小心激素超标 而徐小姐的朋友提出质疑，红糖就是个普通食品，这么管用，怕是加了什么药吧？徐小姐拿着红糖去检测，这一测，让她大跌眼镜，4块不同口味的红糖，均被测出大量雌激素，最高的，竟是人体正常值的1000多倍，“说好的古方呢？说好的食补呢？这哪里是吃糖，分明是吃药嘛。” 
专家指出： 
正常女性长期大量摄入雌激素，会引起反馈性抵制，也就是说，有了外源性补充后，本身分泌雌激素的功能，逐渐退化了，甚至引起卵巢萎缩。正常男性长期大量摄入雌激素，会导致男性女性化，性功能减退。而儿童使用的危害更大，女孩会出现性早熟，男孩会出现乳房发育，影响身体健康。

古方红糖真的有这么多保健功效？ 食品与营养信息交流中心专家指出，红糖向来被人们推崇，不少说法认为红糖比白糖更营养，还有各种健康功效。但事实上，红糖、白糖的主要营养成分几乎是一样的，白糖主要成分是蔗糖，白砂糖含糖量99.9%，绵白糖含糖量98.9%。红糖的主要成分也是蔗糖，也含有少量的果糖和葡萄糖，含糖总量为96.6%。

由于红糖的精制程度比白糖低，保留了较多甘蔗中的成分，所以和白砂糖相比，红糖确实含较多的钙、钾和铁等微量元素，但并无太大差别。实际上，红糖中的矿物质是很少的，这些矿物质，我们可以轻易从其他食物中摄取，根本不需要通过吃糖来获得。

喝红糖水“补血”是最流行的 在众多卖家宣称的红糖保健功效中，喝红糖水“补血”是最流行的。很多地方还有坐月子喝红糖水的习惯，很多女性在月经期也会选择喝红糖水“补血”。 “红糖中糖含量实在不容忽视，如果想靠吃红糖补血，估计贫血还没有改善就把自己吃成胖子了。” 
专家指出： 
红糖对于“补血”并没有什么实际效果。贫血最常见的是缺铁性贫血，通常会推荐补铁。红糖的确含有少量的铁，但红糖中的铁为非血红素铁，吸收率非常低，而且，每百克红糖含铁量仅2.2mg，无论是从含铁量还是吸收率来看，红糖都不是最佳选择。 
各种各样的糖价值各异 有关专家也曾表示，糖分摄取过量时，会诱发肥胖等各种疾病。孩子和成人糖分摄取过多的主要原因，不外乎是饮用过多的含糖饮料和摄入许许多多精致的甜食。不同颜色蔗糖含量和营养不同 蔗糖含量最高的是冰糖，超过 99.9%；白砂糖纯度可达99.6%以上；黄砂糖因含有少量有机物及矿物质而有颜色；黑糖未完全精炼过，颜色最深，精致度较低，含蔗糖量也较低，且保有较多的矿物质及有机物，例如钙、钾与铁、维生素C和B群。 
      风味口感和用途各异 1. 纯度高的白糖及冰糖甜度稍低，适合于咖啡或茶中调味； 2. 黑糖具有特殊风味，适合烹调甜点时使用； 3. 黄砂糖常用于一般烹调。 
      不管什么糖都不宜多吃 台湾某杂志测试了19个黑糖相关产品，发现所有样品均含有丙烯酰胺，其中7个样品超过了1000微克/公斤，最高的一个号称“传统制作”的黑糖样品达到令人咋舌的2740微克/公斤，远超炸薯片中的丙烯酰胺含量(按香港的测定数值，约为680微克/公斤)。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红也表示，黑糖中含有的丙烯酰胺属于“疑似致癌物”,它与食品在烹调加工后变深的颜色有着密切关系。红糖、黑糖都存在丙烯酰胺的问题。 那么，我们是不是应该把红糖、黑糖改为白糖、冰糖呢？白糖虽然没有高水平丙烯酰胺的问题，但却是世界上最令人担心的饮食健康隐患之一。大量研究证明摄入过多白糖有害健康，所以，它肯定也不是黑糖、红糖之类食物的替代选择。 
专家指出 
就在本年度中，世界卫生组织发出忠告，劝人们每天把膳食中的添加糖最好限制在25克以下，至多不能超过50克。这个限制当中，不仅包括白糖，也包括了红糖。