侯淑芳，白水县第十三届妇女代表、十佳巾帼最美创业者、政协委员、城关商会爱心大使、扶残助学楷模、白水县女企业家协会会员,“桂发祥”葫芦头泡馍品牌创始人，现任桂发祥公司总经理。

侯淑芳，一位土生土长的白水人。1999年，借助国家的好政策，她筹措资金，多方考察后，开办起了一个面积15平米的饮食小店，主营葫芦头泡馍，开始了自己的创业生涯。

做食品行业，最重要的是食品安全卫生，侯淑芳始终把质量放在第一位，把食品卫生安全作为第一要求。十余年来，她坚持每天早上五点钟起床，第一个来到店里，一一清洗菜品，精心配料，保证了食材原料的卫生安全，把好食材第一关。她经常强调员工，“每一道工序，一定要严格按照操作要求，始终为顾客着想，做到心中有顾客，既要顾客吃得好，又要顾客花钱少，还要吃得高兴，印象深刻，下次再来”，确保消费者的就餐安全。曾经有人要给她提供鸡肉，并给她绝对的优惠价格，当她实地查看肉鸡的饲养过程后，坚决予以回绝,因为店里她所选用的肉鸡原料都是定点养殖，虽然成本大，但保证了原料的绿色、健康、安全，保证了食品质量。她经常挂在嘴巴的话“赚钱重要，诚信更重要。做吃的东西，就要对得起自己、对得起他人、对得起社会”，这也一直是她坚持的经营信念。

为了不断提高葫芦头泡馍质量，创新品种，创出品牌，满足不同消费者的需求。每天下班后，她与厨师们的钻研探讨，试做试吃百余次，终于创出了新的泡馍品种，从单一的葫芦头泡馍发展为素菜、菌类、特色菜品等18个种类。如今的桂发祥，在白水的餐饮界拥有了自己的一片天地，经营面积扩展到150多平方米，员工17人，注册了自己的“桂发祥”品牌商标，还在渭南、蒲城等地连续开了十余家连锁店。2015年，她带领员工参加秦东美食大赛并获了奖，被列入陕西省名吃之一，把小小的美食做成了享誉三秦的品牌名吃。

事业在稳步发展的同时，她的人生追求也向更高的目标迈进。感恩社会，回馈社会是当代企业家的社会责任。侯淑芳义无反顾地承担起了当代企业家的职责，她积极参与各项公益活动，用责任和爱心书写自己精彩的人生篇章。曾多次为敬老院老人、环卫工人等免费送餐献爱心，2012年重阳节，饭店免费为老年人送上了500多份葫芦头泡馍；每年春节、“三八”期间随县妇联、女企协深入贫困家庭，慰问贫困妇女；“六一”节时带领员工来到留守儿童服务站，为孩子们送去礼物和慰问金。经常组织公司员工前往福利院、敬老院奉献爱心。社会也回报她多项荣誉：“巾帼创业先锋”、“爱心企业家”的荣誉称号。 

一路欢歌笑语，一路风雨兼程，收获与欣喜同在，感动与感恩并存。在创业路上，侯淑芳一直坚持着自己的信念。健康创新发展，做强企业，做优品牌，让“桂发祥”葫芦头泡馍走得更远更响亮，让老百姓吃得更放心更健康，让自己的人生更充实更有价值！